探索日本自来水酒吧的世界：新手指南

什么是点击栏？

嘿！我是你畅游日本自来酒吧的精彩世界的友好指南。今天，我将带你踏上探索这些机构独特而令人兴奋的文化的旅程。那么，点击栏到底是什么？

自来水酒吧是一种特殊类型的酒吧，您可以在这里享受直接从小桶中倒出的各种啤酒。“水龙头” 是指连接到小桶的水龙头或喷嘴，它与 “吧台” 一起形成一个 独特的饮用体验。自来水酒吧提供的水龙头数量各不相同，每种水龙头都提供不同的啤酒供您探索。

如果你是啤酒爱好者，那么自来水酒吧就像天堂一样，提供种类繁多的啤酒，以满足所有口味。从精酿啤酒到著名的啤酒厂最爱，每个人都能找到适合自己的东西。自来水酒吧的概念非常多样化，你会发现专门供应某些类型啤酒的酒吧，以及提供各种啤酒的酒吧，包括来自世界各地的瓶装和罐装啤酒。

在 Tap Bar 订购

如何订购饮品

现在，让我们来谈谈如何在水龙头酒吧点饮料。有两种主要的订购方式：自助式和传统式。在自助服务模式中，当你进入时，你会得到一张 “啤酒卡” 或 “带有嵌入式芯片的腕带”。然后，您可以从水龙头中选择啤酒，将手环放在触摸屏上方或插入卡片，然后倒入所需的量。这种风格很常见 海外自来水吧 但在日本不太常见。

传统订购

日本顾客更熟悉的传统点餐方式包括查看菜单和从服务器点菜。您可以选择不同的玻璃杯尺寸，例如一品脱（473 毫升）或半品脱（234 毫升），并指定您想要的啤酒来自哪个水龙头。一些酒吧还提供 “啤酒飞行”，这是一种品酒套餐，可让您用较小的玻璃杯品尝各种啤酒。

了解 ABV、IBU 和 SRM

当你查看自来水酒吧的啤酒菜单时，你经常会看到价格和产品描述旁边列出了 “ABV”、“IBU” 和 “SRM” 等术语。但是这些术语是什么意思呢？

• “ABV” 代表 “按体积计算的酒精含量”，表示啤酒的酒精含量。在日本，数字越高，啤酒越强。
• “IBU” 代表 “国际苦度单位”，它衡量啤酒的苦味。较高的IBU值意味着啤酒的苦味更强，尽管这可以通过糖含量来平衡。
• “SRM” 是指啤酒的颜色。SRM 数值越高，啤酒的颜色越深。

啤酒的历史与演变

穿越时空的旅程

啤酒有着悠久而迷人的历史，其历史可以追溯到公元前3000年左右，当时美索不达米亚的苏美尔人据信通过将水和面包屑混合酿造出第一款啤酒。啤酒随后传播到埃及，在那里向建造金字塔的人供应。当时，啤酒因其营养价值和活力特性而被视为 “可饮用的面包”。

几个世纪以来，啤酒的酿造艺术不断演变，不同的地区增添了自己独特的风格。日耳曼人开始使用天然发酵的麦芽汁代替面包屑，罗马皇帝卡尔大帝提倡将啤酒作为不卫生的原水的安全替代品。在中世纪，基督教僧侣和私人啤酒酿造商开始尝试食材，添加药草和啤酒花。

标准化和创新

但是，并非所有啤酒都是一样的，而且质量差异很大。这促使巴伐利亚公爵威廉四世于1516年颁布了《啤酒纯度法》，该法对德国啤酒所用原料进行了标准化，从而使其在质量方面享誉全球。

19 世纪冷却机和巴氏杀菌技术的发明彻底改变了啤酒的制造，使底层发酵啤酒可以全年生产，并提高了其保存能力。大约在同一时间，丹麦发酵生理学家埃米尔·克里斯蒂安·汉森开发了酵母的 “纯培养方法”，确保啤酒生产的质量始终如一。

啤酒的种类

探索啤酒风格

当你参观自来水酒吧时，你会遇到各种各样的啤酒风格或类型。全球有超过100种啤酒风格，根据原料、烘焙过程和发酵方法，可以将其分为三大类：拉格啤酒、麦芽啤酒等。

拉格啤酒：清爽易饮

拉格啤酒在低温下使用拉格酵母进行底部发酵，从而制成清爽易饮的啤酒。该类别中最受欢迎的款式是 “Pilsner”，它以其清澈的金色、奶油般的泡沫和适度的苦味而闻名。日本的 “Ichiban Shibori” 和 “Super Dry” 就是这种风格的著名例子。

啤酒：浓郁醇厚

另一方面，啤酒在较高的温度下使用啤酒酵母进行顶部发酵。这些啤酒本应像葡萄酒一样品尝，口感丰富而醇厚。艾尔啤酒有各种风格，从果味浓郁到浑浊而圆润，口感多样。

其他：自然发酵

“其他” 类别包括在室温下自然发酵，未经底部或顶部发酵的啤酒。其中一些啤酒具有独特的香气，强烈的酸味或甜味，甚至像香槟一样的味道。

精酿啤酒革命

精酿啤酒越来越受欢迎

近年来，精酿啤酒风靡全球，尤其是在年轻人中。精酿啤酒或当地酿造的啤酒具有独特的特点，因地区和啤酒厂而异。在日本，精酿啤酒运动始于1994年，当时修订了《酒类税法》，降低了最低产量要求，允许小型啤酒厂进入市场。

日本第一款精酿啤酒

日本的第一款精酿啤酒由总部位于新泻的越后啤酒公司于1995年创立，从那时起，该国独一无二的创新啤酒激增。精酿啤酒通常在自来水酒吧供应，您也可以在便利店的专门区域找到精酿啤酒。

Tap Bars的吸引力

为什么要访问Tap Bar？

那么，点击栏有什么好处呢？好吧，首先，它们提供了休闲的饮酒体验。无论您是下班后来这里还是与朋友见面，Tap Bars都能营造出轻松的氛围，供您享用一两杯饮品。此外，水龙头栏通常经过深思熟虑 食物和饮料搭配，工作人员会推荐完美的精酿啤酒作为餐点的补充。

可负担性和多样性

尽管酒吧的选择令人印象深刻且氛围独特，但价格也出人意料地实惠，其价格与普通餐厅相当。您可以期待饮料起价在500日元左右，食物起价为700日元，物有所值。

独特的室内设计

自来水酒吧的另一个魅力是其室内设计。每家餐厅都有自己独特的风格，从色彩缤纷的水龙头和动物形状的杠杆到充满异国情调的啤酒吧氛围和夏威夷主题的装饰。您可以一边享受自己喜欢的啤酒，一边真正将自己带到另一个世界。

探索稀有啤酒

最后但并非最不重要的一点是，自来水酒吧提供了品尝稀有而独特的啤酒的机会，尤其是那些附属于农村地区小型啤酒厂的啤酒。你永远不知道什么时候会偶然发现一颗隐藏的啤酒宝石！

精酿啤酒的四种基本风格

现在，让我们深入了解精酿啤酒的四种基本风格：

1. 淡啤酒：这种啤酒起源于英格兰，通过使用啤酒酵母进行顶层发酵制成。它可以进一步分为英国淡啤酒、美国淡啤酒和比利时淡啤酒，每种都有自己独特的口味。
2. IPA（印度淡啤酒）：啤酒爱好者的必尝之选，IPA 是英国淡啤酒的一种变体，具有更浓的啤酒花香气和更高的苦味。
3. 白啤酒：白啤酒诞生于比利时，是一种用比利时酵母制成的小麦啤酒，以其浑浊的白色外观和奶油般柔软的口感而闻名。
4. Stout：由 爱尔兰人 健力士公司的 Stout 是一种黑啤酒，具有独特的苦味和类似巧克力或咖啡的香气。它的酒精含量很高，使用在高温下烘烤的大麦，因此具有独特的风味。

结论

伙计们，你明白了！我希望这份指南能激发你探索日本水龙头酒吧的奇妙世界。请记住，在品尝不同的啤酒时，尽量从最浅到最深的颜色喝它们，或者从最低到最高的酒精含量和苦味饮用，以充分体会口味的细微差别。

无论你是在度假时去小型水龙头酒吧还是去一个时尚的地方 娱乐区，你会遇到的啤酒的种类和质量一定会给人留下深刻的印象。所以，出去干杯！