广岛清酒爱好者的隐秘宝藏：SAKE Bar Yuu访谈

近年来，日本清酒甚至在海外也引起了关注。在 广岛，有一个名为 SAKE Bar Yuu 的地方，在那里可以充分品尝清酒的深层魅力。这家酒吧现已进入第七个年头，拥有隐秘的宝石氛围，专门供应清酒。无论是清酒爱好者还是从未品尝过的人，都强烈推荐它。这位店主拥有超过12年的顶级酒店厨师经验，并且通过与酿酒商的互动对清酒有着深入的了解，这次采访邀请我们进入清酒的世界。

让我们通过这篇文章来探索 SAKE Bar Yuu 的魅力。

问题1：你的酒吧的概念是什么？

酒吧专门供应清酒。最初的愿望是引入各种口味的清酒，并使用当地食材提供与清酒完美搭配的菜肴。与普通人不同 居酒屋 供应啤酒和 烧酒，我们只提供清酒。

问题2：你能告诉我们你提供的清酒吗？

在任何给定时间，我们都有大约 30 种类型可供选择。我们库存知名品牌，还可以满足客户的要求或举办活动。我们特别关注当地的清酒。我们的选择经常变化，因此客户无论何时光临都能享受尝试不同品种的乐趣。例如，即使在纯米大吟酿类别中，也有许多独特的类型，从传统口味到类似葡萄酒的口味再到陈年品种。虽然是陈年清酒，类似于 葡萄酒，现有，新鲜清酒往往是海外首选。但是，在访问我们的酒吧时一定要尝试一下。

问题3：你提供什么样的菜肴？

我们提供根据日本酒和季节量身定制的套餐。随着清酒的变化，食物也随之变化，让顾客体验以清酒为主的搭配。

问题4：你会帮助顾客根据自己的喜好选择清酒吗？

绝对。通过了解他们通常喝什么，我们可以推荐类似的清酒或帮助他们做出新的发现。

问题5：你有侍酒师资格吗？

没有侍酒师资格，但是多年的烹饪经验以及与酿酒师的对话加深了我的知识。

问题6：您的日常运营中最重要的是什么？

除了提供与30种清酒相辅相成的菜肴外，我们还为不含酒精的顾客提供模仿清酒香气和风味的选择，确保每个人都能享受他们的体验。

问题7：自开业以来最具挑战性的方面是什么？

在 COVID-19 疫情期间的运营非常具有挑战性。我们买了一辆餐车，并尝试在不同的地点运营。

问题8：你有外国客户吗？

是的，尽管离得有点远 广岛 城市，许多人通过互联网搜索找到我们，并对清酒和当地啤酒厂感兴趣。大约十分之一的客户来自国外，包括亚洲和欧洲。

问题9：是什么让酒吧欢迎外国顾客？

虽然我们没有英文菜单或工作人员，但我们使用翻译应用程序与外国客户沟通。我们可以用简单的词语来管理基本的沟通。

问题10：与外国客户在一起有什么难忘的经历吗？

在附近的钢琴音乐会之前，有一位欧洲客户来访。在活动开始前看到他们享受我们的食物和清酒真是令人难忘。

问题11：提到 “日本的乐趣” 的外国顾客有什么好处吗？

当然！我们提供带有我们徽标的清酒马苏（方形木杯）作为礼物。

问题12：你有过与外国客户打交道的感人经历吗？

他们对日本文化和清酒的浓厚兴趣和好奇心，以及他们渴望提问和享受体验，总是令人心动。

问题13：最后，您想与计划访问日本的客户分享信息吗？

清酒既愉快又美味！请来和我们一起喝酒。这是一个可以体验日本文化的地方，所以请随时参观。

享受 SAKE Bar Yuu 的重要信息

为了充分享受您在SAKE Bar Yuu的体验，以下是一些需要了解的重要事项。

通过电话咨询所有者定制订单

他们提供根据客户喜好量身定制的自定义课程菜单。请随时通过电话咨询他们。感谢您提前一天预订。

午餐仅限预约

午餐服务只能预约。享受清爽的茶荞麦面午餐套餐。午餐时也提供清酒，所以请好好利用。

无限畅饮计划的时间限制

套餐没有时间限制，因此您可以悠闲地享用食物和清酒。但是，无限畅饮计划有时间限制，因此请注意。

商店信息

图片来源： 谷歌街道地图

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[商店名称]

• 日本酒酒吧 Yuu

[营业时间]

• 午餐：上午 11:30-下午 2:30（最后点餐时间为下午 2:00）*午餐仅接受预订，在前一天预订。
• 晚餐：下午 4:00-凌晨 12:00（最后点餐时间为晚上 11:00）
• 休息日：星期二

[地址]

• 731-0221 广岛，广岛市，朝北区，可部市，2-36-13

[价格：午餐]

• 午餐：1,350 日元起（含税，需要预订）

[价格：晚餐]

• 时令食材套餐 3,300 日元起：该套餐仅提供菜肴，是聚会和商务娱乐的理想之选。也可以添加无限畅饮套餐作为选项。

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• 定制套餐 3,300 日元起：此价格仅适用于食物。情况和内容将根据客户的喜好进行调整。该计划可以通过电话与业主协商直接安排。

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• 清酒沙龙 8,800 日元起：此套餐包括食物和清酒。其他饮料需额外收费，并接受限量版清酒的申请。由于这是我们的高级套餐，它以来自全国各地的精心挑选的限量版清酒为特色，搭配可增强其口味的菜肴。周一至周四可为四人或以上的团体提供独家预订。每道菜都搭配清酒供您享用。

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定价： https://www.sakebar-yuu.com/course.html

（*请注意，此页面仅提供日语版本。如有必要，请使用自动翻译工具。）

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[预订]

• 电话预订：082-554-6488（主要是日语）
• 通过 PayPay Gourmet 在线预订： https://paypaygourmet.yahoo.co.jp/place/g-BKyBGXVCfSQ/course?sc_e=ptnp_s000346021_btn&sc_type=1

（*该网站仅提供日语版本。如有必要，请使用自动翻译工具。）

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• 通过 Hitosara 在线预订： https://hitosara.com/0006101345/

（*该网站仅提供日语版本。如有必要，请使用自动翻译工具。）

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[社交媒体]

• 微博：https://www.instagram.com/sakebar_yu/
• 脸书：https://www.facebook.com/sakebaryu/

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[网站]

• https://www.sakebar-yuu.com/

（*该网站仅提供日语版本。如有必要，请使用自动翻译工具。）

结论

如果你想在广岛尽情享受清酒，“SAKE Bar Yuu” 是你的不二之选。店主的话反映了对清酒的深切热爱以及对顾客获得最佳体验的真诚愿望。在宁静的成人氛围中品尝30种清酒搭配精致菜肴。无论你是初学者还是专家，这里都是探索清酒世界的理想场所。参观并发现清酒的深刻魅力。